nấu xôi gấc bằng lò vi sóng

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm ngon như xửng hấp chuyên dụng. Ảnh Internet. 1.6. Bổ sung cách nấu xôi gấc cốt dừa bằng lò vi sóng 1.6.1. Nguyên liệu cơ bản. 200 gram thịt gấc; 2 muỗng canh rượu trắng; 100 ml nước cốt dừa; 200 gram gạo nếp; 100 ml nước lọc, 1 Hướng dẫn cách nấu xôi bằng lò vi sóng cực chất không bao giờ khê hay cháy.Xem chi tiết tại : ơn bạn đã theo Nguyên liệu để nấu món xôi gấc khá là đơn giản và dễ chuẩn bị. Cùng tham khảo nguyên liệu chuẩn bị món xôi gấc cho 4 - 5 người ăn nhé: Hướng dẫn cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng. Posted on 30/09/2021 by admin. 30 Th9 App Vay Tiền. Khi nghĩ đến xôi gấc, ta sẽ nghĩ ngay đến cái vị dẻo thơm của hạt nếp, ngọt béo của trái gấc cùng vị ngậy bùi của dừa và đậu xanh, những nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của món ăn này. Chính vì cái hương vị đậm đà khó cưỡng ấy mà các gia đình dù có bận rộn đến đâu thì trong những ngày đầu của năm mới, họ vẫn không quên bày biện một đĩa xôi gấc đỏ cho mâm cỗ thêm phần tươm tất. Để nấu một đĩa xôi gấc ngon chuẩn vị thì cần khá nhiều công đoạn, có lẽ vì lý do đó mà đa phần mọi người chọn đặt mua bên ngoài cho nhanh và tiện. Nhưng nấu xôi gấc có thật sự khó đến vậy? Cùng tham khảo các cách nấu dưới đây và áp dụng ngay nhé! Xôi gấc trong mâm cơm lễ Tết truyền thống Nguồn Internet Cách làm xôi gấc đậu xanh Nguyên liệu cần có Gạo nếp 2kg chọn nếp loại ngon, hạt to, không bị nát Gấc chín 1 quả loại chín cây, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm nặng tay và gai phải nở tròn đều Đậu xanh 500g chọn mua loại đậu xanh nguyên hạt đã bóc vỏ Dừa xiêm 1 quả chọn quả vừa, không già quá, cũng không non quá Gia vị gồm có muối, đường, dầu ăn, rượu trắng Dụng cụ Nồi hấp Khuôn tạo hình tùy theo sở thích Nguyên liệu làm xôi gấc Nguồn Internet Các bước tiến hành làm xôi gấc đậu xanh. Khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta bắt tay vào tiến hành theo những bước dưới đây nhé. Bước 1 Gạo nếp ngâm với nước muối loãng qua đêm. Đậu xanh ngâm với nước ấm từ 3-4 tiếng cho nở mềm. Gấc bổ đôi lấy phần ruột đỏ bên trong ngâm với 1 thìa cà phê rượu trắng qua đêm. Mẹo của cách nấu xôi gấc ngon là phải ngâm nếp qua đêm, việc ngâm nếp như vậy giúp gạo nở mềm mà còn có vị đậm đà, ăn không rất dẻo. Bước 2 Đậu xanh đem hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn. Có thể cho thêm vani để có mùi thơm. Bước 3 Cho 250g đường, bột đậu xanh ở bước 2 và 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều, sau đó để lên bếp đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và đậu bết lại là được. Bước 4 Gạo nếp sau khi ngâm để ra rổ cho ráo nước, sau đó trộn thịt gấc với gạo, bạn có thể nhặt bỏ hạt gấc trước hoặc sau khi đồ xôi đều được. Đồ xôi cho đến khi chín. Trong quá trình nấu thỉnh thoảng mở nắp rưới nước cốt dừa để xôi được mọng nước và ngậy. Bạn cũng có thể sử dụng cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện với xửng hấp bằng nhựa có sẵn trong nồi, nên lót lá chuối hoặc vải xô ở dưới để không bị lọt gạo nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng bằng lò vi sóng để nấu nữa nhé! Trộn thịt gấc cùng gạo nếp Nguồn Internet Quá trình đồ xôi gấc Nguồn Internet Bước 5 Khi xôi gần chín thì cho 250g đường còn lại vào và dùng đũa trộn đều. Hấp xôi cho chín hẳn rồi mới cho ra đĩa. Xôi gấc sau khi hấp chín Nguồn Internet Bước 6 Dùng khuôn nhựa hoặc nhôm để tạo hình. Bạn cho 1 lớp xôi ở đáy khuôn sau đó đến lớp đậu xanh rồi lại thêm một lớp xôi, ấn nhẹ rồi lấy xôi ra khỏi khuôn. Để xôi được thơm ngon hơn bạn có thể cho thêm 1 chút vani. Dùng khuôn tạo hình để làm xôi gấc 3 lớp Nguồn Internet Rắc cơm dừa đã nạo sẵn lên đĩa xôi để trang trí cho đẹp mắt. Đĩa xôi gấc truyền thống thơm ngon, hấp dẫn Nguồn Internet Ngoài xôi gấc đậu xanh, thì món xôi gấc nước cốt dừa cũng không kém phần cuốn hút. cùng tìm hiểu về cách làm ngay sau đây nhé! Cách làm xôi gấc nước cốt dừa ngậy thơm lừng Nguyên liệu cần có Gạo nếp 500g chọn nếp loại ngon, hạt to, không bị nát Gấc chín 1 quả loại chín cây, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm nặng tay và gai phải nở tròn đều Dừa xiêm 1 quả chọn quả vừa, không già quá, cũng không non quá 200g dừa nạo và 50g cơm dừa bào sợi Gia vị gồm có muối, đường, dầu ăn, rượu trắng Dụng cụ Nồi hấp Khuôn tạo hình tùy theo sở thích Các bước tiến hành làm xôi gấc nước cốt dừa Bước 1 Gạo nếp ngâm với nước muối loãng qua đêm. Sau đó vo gạo rồi cho ra rổ để ráo nước. Dừa nạo khô ngâm trong 200ml nước nóng khoảng 15 phút chờ nguội thì dùng tay vắt lấy nước cốt. Bước 2 Trái gấc cắt làm hai, dùng muỗng múc ruột gấc ra tô rồi cho 10 ml rượu trắng vào . Đeo bao tay thực phẩm, bóp nát và loại bỏ hạt gấc.. Sơ chế gấc Nguồn Internet Bước 3 Tiếp theo trộn gấc đã pha rượu với nếp cho đều rồi rắc thêm ít muối, đường. Lấy nước cốt dừa rưới đều lên nếp trộn gấc. Nêm nếm gia vị cho xôi gấc Nguồn Internet Bước 4 Khoảng 15 phút sau khi nếp đã thấm các gia vị, cũng như màu đỏ của gấc thấm đều vào gạo thì mang đi hấp khoảng 40 phút. Bước 5 Lấy xôi ra dĩa, rắc cơm dừa bào sợi lên mặt xôi để trang trí. Xôi gấc dùng nóng hay để nguội đều ăn rất dẻo và ngon, thơm ngậy mùi nước dừa, hạt nếp màu đỏ bóng bẩy, ngon mắt. Một số bí quyết để có món xôi gấc ngon đúng ý Ngay từ khâu chọn nguyên liệu, chúng ta nên chú ý cách chọn gấc và dừa xiêm Chọn dừa xiêm Khi chọn dừa xiêm, các bạn nên chọn những trái bánh tẻ, chọn những trái không quá già và cũng không quá non. Vì trái già quá nước sẽ bị chua, trái non quá thì lại chưa có cơm dừa. Chọn gấc Để có được món xôi gấc hoàn hảo, việc chọn gấc vô cùng quan trọng. Các bạn nên chọn những trái gấc to, chín đỏ, vỏ gấc mềm và phần gai đã nở hết. Khi cầm trái gấc lên các cảm thấy chắc tay, với những trái chính tới phần cuống sẽ hơi héo, tuy nhiên vẫn phải dính liền với trái gấc nhé! Để xôi gấc mềm dẻo, cần ngâm gạo nếp ít nhất là 6 tiếng. Gấc phải được trộn thật đều với gạo thì xôi mới có màu đỏ tươi rất hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món xôi gấc truyền thống cho bàn cúng gia tiên thêm phần ấm áp và bắt mắt rồi! Chúc các bạn thành công nhé! Cách ướp thịt nướng ngon tại nhà Bạn mê tít món thịt nướng nhưng lại không biết làm thế nào để chế biến nó ngon như ngoài quán. Vậy làm thế nào để ướp thịt nướng ngon tại nhà thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Công đoạn nấu xôi gấc cũng sẽ trở nên gọn nhẹ và dễ dàng hơn khi bạn không có sẵn xửng hấp hay chiếc xửng hấp của bạn đang "bận rộn" với việc khác, chỉ cần chiếc lò vi sóng cùng các nguyên liệu cơ bản bạn đã có thể nấu xôi gấc bằng lò vi sóng thật ngon, dẻo bóng hạt xôi rồi! 1. Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo bằng lò vi sóng 1. Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo bằng lò vi sóng Công đoạn nấu xôi gấc cũng sẽ trở nên gọn nhẹ và dễ dàng hơn khi bạn không có sẵn xửng hấp hay chiếc xửng hấp của bạn đang "bận rộn" với việc khác, chỉ cần chiếc lò vi sóng cùng các nguyên liệu cơ bản bạn đã có thể nấu xôi gấc bằng lò vi sóng thật ngon, dẻo bóng hạt xôi rồi! Chuẩn bị - Gạo nếp 3 cốc/bát nhỏ gạo dùng định lượng bằng cốc gạo của nồi cơm điện có sẵn - 1 hộp thịt gấc đông lạnh 170gram Baby jackfruit paste hoặc có thể dùng thịt gấc tươi để làm. - Đường, muối, dầu ăn - Rượu trắng Cách làm xôi gấc đổ ngon bằng lò vi sóng Ngâm gạo nếp ngon qua đêm đủ 12 tiếng để gạo nếp nở thì nấu xôi gấc sẽ nhanh và mềm. Trước khi nấu xôi gấc bằng lò vi sóng thì vo gạo sạch rồi vẩy một chút muối vào trộn đều lên rồi để ráo nước. Về phần gấc dùng để nấu xôi, nếu mua thịt gấc đông lạnh như theo nguyên liệu thì chỉ cần để ra bát, trộn 1 thìa rượu trắng vào để thơm mùi gấc là được. Còn nếu bạn mua được một quả gấc tươi mua ở chợ về thì chúng ta sẽ điều chỉnh lượng gạo nhé. * Đầu tiên các bạn bổ đôi ngang quả gấc ra rồi lấy thìa để cạo nhẹ phần thịt gấc. Lưu ý các bạn là phần cùi trắng của gấc thật ra ăn rất thơm và bùi đấy. Mẹ mình thì toàn cạo hết tất cả nấu lên rất ngon. Sau đó các bạn cho khoảng 2,3 thìa rượu trắng vào bát rồi dùng thìa đánh tan thịt gấc lên để có một bát thịt gấc dẻo dẻo và có màu đỏ tươi rất đẹp. Bước tiếp theo là chúng ta trộn gạo với thịt gấc thật đều lên rồi chuẩn bị cho vào lò vi sóng để nấu xôi thôi. Cách nấu xôi gấc với lò vi sóng này thì cực nhanh khoảng 10 phút là xôi chín nhưng mà các bạn phải cực kì lưu ý trong việc dùng đồ gì để nấu xôi gấc nhé… Điều lưu ý thứ 2 là cách các bạn canh nước trong nồi xôi. Nếu nước cho vào chỉ cần quá một chút thì có thể làm hỏng xôi luôn đấy. Các bạn nhớ cho xôi vào nồi hay bát thủy tinh mà chuyên cho vào lò vi sóng rồi đổ nước xâm xấp. Sau đó đậy nắp cho vào lò vi sóng để quay 6 phút, rồi bỏ ra đảo đều. Lúc này chúng ta sẽ thấy xôi bắt đầu khô rồi nhé, gần như là chín rồi ý. Nếu trường hợp bạn thấy vẫn còn nước thì lấy thìa vớt nước dư đó ra nha. Rồi sau đó tiếp tục đậy lại và cho vào quay khoảng 3 phút đồng hồ nữa là được. Xôi gấc sau khi đã được nấu chín thì thấy có màu đỏ rất đẹp nhưng vẫn chưa được bóng lắm. Vì thế chúng ta cho thêm khoảng 1,2 thìa dầu ăn và 2,3 thìa đường tùy độ ngọt cả nhà thích có thể thêm bớt nhé rồi trộn đều chúng lên. Lưu ý các bạn nhé, phải trộn dầu ăn + đường lượng như trên lúc xôi còn nóng thì đường mới ta và thấm, xôi gấc mới bóng và đẹp. Vây là món xôi gấc bóng đep, đỏ thơm của chúng ta đã hoàn thành chỉ với thời gian ngắn, các bạn đã sẵn sàng nấu xôi chưa? Theo Xôi là món ăn quen thuộc ở các nước châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng với số lượng các món xôi đã lên đến vài chục loại và hương vị. Dưới đây bếp sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu xôi gấc, xôi vò đúng cách cực đơn giản tại nhà. Xôi gấc đỏ, xôi vò vàng ươm dẻo mịn thơm ngon cho bữa sáng nhanh gọn hay dùng trong các ngày lễ, cúng của gia đình. 1. Cách nấu xôi vò Nguyên liệu 500gr gạo nếp 300gr đậu xanh cà vỏ Chút muối tinh Cách làm Đậu xanh đãi thật sạch, ngâm đậu xanh trong nước thêm chút muối khoảng 3 tiếng, vớt ra để ráo. Đem đậu xanh đi hấp vừa chín tới. Để thử đậu chín chưa thì cho hạt đậu đã hấp chín ra tay miết thử thấy hạt đậu mềm và nhuyễn là được, đợi đậu xanh nguội cho vào máy xay thịt xay tơi mịn Nếu không có máy xay thịt thì dùng chày giã đậu xanh cho tơi mịn. Gạo nếp đãi thật sạch, ngâm 5 tiếng, vớt ra để thật ráo nước, chú ý khi vớt gạo ra nhẹ nhàng vì lúc này các hạt gạo rất là mềm nếu mạnh tay các hạt gạo sẽ bị nát ra khi nấu xôi sẽ không còn nguyên hạt và bị nát, vì trước khi ngâm đã đãi sạch rồi nên sau khi vớt gạo ra không cần đãi lại nữa. Gạo vớt ra cũng phải để thật ráo nước, thường mình để 1-2 tiếng, cẩn thận hơn vì lần đầu làm dễ bị hỏng nên mình lấy khăn xô thấm nhẹ qua gạo một lượt để gạo được khô ráo hơn. Sau khi hạt gạo nếp thật ráo nước đem 2/3 chỗ đậu xanh đã xay tơi mịn trộn đều với gạo nếp. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, trộn nhẹ nhàng để đậu xanh bao đều hạt gạo nếp. Sau đó đổ 1/3 nồi nước Không nên đổ nhiều khi hấp sẽ tràn lên xửng hấp, làm cho xôi bị nhão, bắc xửng lên và đổ xôi vào hấp. Mọi người nên kiếm một miếng vải xô phủ lên xửng hấp sau đó mới đậy vung để xôi được khô ráo. Nếu không có thì thỉnh thoảng nhấc vung ra ngoài để phần hơi nước bốc lên chảy đi và không bị thấm vào xôi. Hấp xôi trong vòng 15-20p là xôi chín xôi chín rất nhanh bắc ra xới đều, lúc này phần xôi chín đã thấy tơi rồi. Nếu bạn nào thích ăn ngọt mát thì cho vào xôi hai muỗng canh đường lúc xôi vừa bắc xuống, đảo đều cho đường tan. Đợi xôi bớt nóng đổ xôi ra một cái mâm hoặc cái khay to,rồi đổ nốt phần đậu xanh đã xay tơi mịn còn lại vào trộn thật đều, tải rộng phần xôi ra là đã xong rồi đó Đi bao tay vào trộn cả nhà nhé như thế phần đậu bao phủ đều vào xôi hơn. Xôi vò không khó chỉ cần làm tỉ mẩn chút, cố gắng để phần gạo thật khô, khi đồ tránh nước thấm vào. Phần đậu xanh cũng vậy, đảm bảo khô ráo khi vớt ra và khi đồ xong là sẽ thành công. Làm xôi này luôn dùng xửng hấp không được nấu, nấu thành xôi xéo luôn đó. Gạo nếp mọi người chọn gạo nếp ngon, tròn mẩy, cái này tuỳ vào mỗi gia đình có cách lựa chọn loại gạo ngon. 2. Cách nấu xôi vò gấc Xôi gấc vừa ngon, dẻo, vừa là món ăn không thể thiếu trong những cúng lễ tết quan trọng. Màu sắc đo đỏ của xôi gấc được người xưa quan niệm sẽ đem lại may mắn cho gia chủ. Nguyên liệu 500gr gạo nếp ngon 350gr đậu xanh cà vỏ Muối tinh Đường Dầu ăn mỡ gà nếu có càng ngon 1 quả gấc Rượu trắng Cách làm Gạo vo thật sạch ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng trước khi nấu. Đậu xanh vo thật sạch ngâm trong nước với chút muối khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Đậu xanh vớt ra để ráo nước cho vào xửng hấp chín tới thử cho hạt đậu ra tay miết thấy hạt đậu mềm, mịn, nhuyễn là được. Đợi cho đậu xanh nguội thì cho vào máy xay thịt xay thật tơi mịn. Nếu không có máy xay thì giã bằng tay, nhưng giã xong lại nắm đậu thành một nắm thật chặt, dùng dao bào cho đậu được tơi. Gạo nếp vớt ra nhẹ nhàng để hạt gạo không bị nát,lúc này không cần vo lại nữa,thêm vào gạo chút xíu muối xóc đều để thật ráo nước tốt nhất vớt gạo ra khoảng 1-2h hãy nấu để đảm bảo gạo thật khô trước khi cho vào xửng hấp Gấc bổ đôi lấy phần thịt gấc, cho vào chút rượu trắng rồi bóp nhuyễn. Cho phần thịt gấc vào gạo, thêm chút đường và trộn đều Công đoạn này cũng cố gắng nhẹ nhàng để tránh hạt gạo bị vỡ nát khi nấu sẽ không còn nguyên hạt. Đổ 1/2 chỗ đậu xanh vào trộn đều cho tất cả vào xửng hấp. Đổ 1/3 nước vào nồi không nên đổ nhiều nước tránh khi sôi nước tràn lên xôi làm ướt xôi. Cẩn thận hơn thì phủ lớp khăn xô mỏng hãy đậy vung lại để xôi được khô ráo. Hấp trong vòng 15-20p là xôi chín, đổ toàn bộ phần xôi ra mâm, đợi xôi bớt nóng thì đổ nốt phần đậu xanh đi bao tay vào trộn thật đều. Rưới vài thìa mỡ gà hoặc dầu ăn vào xôi, cho lên xửng hấp thêm khoảng 5p nữa bắc xuống là xôi chín. Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu xôi vò, xôi gấc nhé!

nấu xôi gấc bằng lò vi sóng